Новости

Oct 04, 2023

Нехватка кадров в столовых МГУ приводит к использованию одноразовых принадлежностей и недовольству студентов

Одноразовые коробки для еды в помещении 1855, 8 сентября 2022 года. С начала нового учебного года студенты разочаровались в столовых МГУ, многие из которых предлагают

Одноразовые коробки для еды используются на месте 1855, 8 сентября 2022 года.

С начала нового учебного года студенты разочаровались в столовых МГУ, многие из которых предлагают исключительно одноразовые тарелки, миски, столовые приборы и чашки.

«Мне бы хотелось, чтобы они чаще пользовались настоящими тарелками и тому подобными вещами, ведь каждый день появляется много пластика и мусора», — сказала второкурсница химического факультета Лени Лейпертц. «Тысячи детей едят в столовых, и я думаю, что это просто слишком."

МГУ переводит некоторые столовые на многоразовые тарелки и столовое серебро, в первую очередь Brody Commons. Но Кулинарная служба МГУ не смогла сообщить The State News, где именно использовались многоразовые предметы, потому что это меняется изо дня в день в зависимости от штата сотрудников.

По мнению кулинарных служб МГУ, идеальным вариантом было бы исключительное использование многоразовых материалов, но нехватка рабочей силы помешала им полностью перейти.

«Мы по-прежнему ожидаем перевода всех наших столовых к первой неделе октября. Однако это будет зависеть от укомплектования персоналом», — сообщила в электронном письме представитель кулинарной службы Шерил Берри.

Берри рассказала, что многие должности мойщиков посуды были заполнены студентами, которые не вернулись к работе в столовой после пандемии.

«Как только разразился COVID, мы потеряли членов нашей студенческой команды и не смогли в достаточной степени восстановить этот сектор нашей кадровой модели», — сказал Берри.

Обычно в кулинарии работает около 1500 студентов. На данный момент их около 500.

Берри надеется, что к октябрю нехватку в 1000 студентов будет заполнено, и портал вакансий МГУ привлечет студентов к подаче заявок.

Все доступные студенческие объявления на портале начинаются с 13 долларов в час — на два доллара меньше, чем онлайн-объявления о мытье посуды и кухонных должностях в различных ресторанах Ист-Лансинга, включая Raising Cane's, Hopcat и Jolly Pumpkin Cafe and Brewery. На этих вакансиях указана стартовая заработная плата в размере 15 долларов в час и требуется аналогичный опыт.

Профессор отдела кадров и трудовых отношений Джон П. Бек работал в столовой Уилсон-холла, когда получил степень бакалавра в МГУ. Бек сказал, что, по его мнению, несмотря на заработную плату, студентов можно мотивировать работать в туалетных комнатах из-за удобства работы на территории кампуса, возможно, в здании, в котором они живут.

«Это максимально похоже на работу в своей комнате, не работая на самом деле в своей комнате», — сказал Бек. «Вы просто идете по коридору в столовую».

Жилищно-коммунальная служба и кулинарная служба МГУ не смогли подтвердить, будет ли МГУ дороже нанимать необходимый персонал во все кухонные помещения или продолжать предоставлять одноразовые принадлежности.

Предложение Берри студентам, разочарованным влиянием одноразовых расходных материалов, заключалось в том, чтобы подать заявку на работу в столовых МГУ, написав: «Лучший совет, который я могу дать, — это присоединиться к нам и стать частью перемен!»

Столовые приборыБеспокойство

Помимо общей траты одноразовых принадлежностей, студенты недовольны спецификой предложений своих столовых, особенно упаковками пластикового столового серебра. В качестве столовых приборов во всех столовых в настоящее время используются пластиковые пакеты, в каждом из которых есть вилка, нож, вилка, салфетка и пакеты соли и перца.

Первокурсница колледжа Джеймса Мэдисона Ханна Александер рассказала, что она никогда не использует все пластиковые столовые приборы, входящие в комплект, и в конечном итоге их выбрасывают.

«Даже просто взглянув на мешки для мусора по утрам, они уже полностью полны где-то к 10 утра», — рассказала студентка второго курса электротехники Кора Каоваски.

И Лейпертц, и Александр заявили, что салфетки, соль и перец в упаковке излишни, поскольку на каждом столе в каждой столовой есть солонки и перечницы, а также салфетки в маленькой корзинке.

В электронном письме Берри сообщила, что пакеты столовых приборов являются мерой экономии для университета, поскольку во время Covid-19 их закупали в больших количествах.

Поддержите студенческие СМИ!